蜂鸣器分为有源蜂鸣器和无源蜂鸣器。有源蜂鸣器直接接上额定电源就可以连续发声；而无源蜂鸣器则和电磁扬声器一样，需要接在音频输出电路中才能周期性地振动发声。你的电路应该选用有源蜂鸣器。
控制电路很简单可以参考http://baike.baidu.com/view/183969.htm但是一定记得在蜂鸣器之前接一个三极管放大，因为蜂鸣器需要很大的电流驱动。
蜂鸣器不能够产生变化的声音，如果你想判断风速，可以加一个LED灯，通过它的亮度来判断，不过这个方法也不准确，只能作为参考。