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酒店管理专业
培养目标：本专业培养适应社会主义市场经济，德、智、体全面发展的现代酒店服务与管理所需的、具有扎实的酒店管理专业基础知识、较强的职业技能和实际工作能力，能从事大中型宾馆、饭店服务与管理第一线工作的高级应用型专门人才。
主要课程：管理学概论、现代酒店服务心理学、酒店财务管理、餐厅客房服务与管理、酒店营销与管理、酒店设备管理、酒店公关礼仪、旅游经济学等。
核心能力与职业资格证书：
（1）现代饭店管理与服务技能。
（2）学生在校期间可考取现代饭店餐厅、客房高级服务师资格证书。
就业面向：毕业后可到政府接待办（国宾馆）、星级宾馆、商务酒店从事接待、服务、财务、人事等工作；可到餐饮业、酒店业教育培训部门从事教学工作；可独立创业，开办宾馆、酒店等餐饮企业。
酒店管理专业（涉外饭店管理专业）
培养目标：本专业培养适应社会主义市场经济，德、智、体全面发展，涉外酒店管理所需的、具有扎实的酒店管理专业基础知识、较强的职业技能和实际工作能力，能胜任涉外宾馆、饭店服务与管理第一线工作的高级应用型专门人才。
主要课程：管理学概论、涉外酒店管理、涉外酒店服务心理学、涉外酒店营销与管理、酒店英语、酒店设备管理、涉外公关礼仪、旅游经济学等。
核心能力与职业资格证：
（1）涉外旅游饭店管理与服务技能。
（2）学生在校期间可考取涉外旅游饭店餐厅、客房高级服务师资格证书。
就业面向：毕业后可到政府接待办（国宾馆）、星级宾馆、涉外酒店、商务酒店从事接待、服务、财务、人事等工作；可到餐饮业、酒店业教育培训部门从事教学工作；可独立创业，开办宾馆、酒店等餐饮企业。
酒店管理专业（智能化管理方向）
培养目标：本专业培养适应市场经济，德、智、体全面发展，酒店管理所需要的、具有扎实的专业基础知识、较强的职业技能和实际工作能力，能够使用网络信息系统以及计算机应用软件，胜任涉外饭店服务与管理第一线工作的高级应用型专门人才。
主要课程：酒店管理、酒店财务管理、餐饮客房服务与管理、酒店公关礼仪、旅游经济学、办公自动化软件 、数据库原理及应用、计算机网络与组网教程、卫星通信与闭路电视、电话系统、综合布线、网络系统安装调试、酒店智能化管理、电子商务、酒店会计电算化、项目管理等。
核心能力与职业资格证书：
（1）现代饭店智能化管理与服务技能。
（2）学生在校期间可考取酒店、餐厅、客房高级服务师资格证，国家计算机二级资格证。
就业面向：毕业后可到政府接待办（国宾馆）、星级宾馆、商务酒店，使用高科技现代化的信息网络系统从事接待、服务、财务、人事、管理等工作；可到餐饮业、酒店业教育培训部门从事教学工作；可独立创业、开办宾馆、酒店等餐饮企业。