粒度仪是用来测试粉体颗粒大小的仪器，比如拿一把沙子过来，里面含有的颗粒大小不一，形状也千差万别，但为了某种科研或者应用的需要，我们需要了解这些颗粒具体是什么样子的，这就需要知道他们的粒度分布，用一种原理的仪器进行测试，原理是把这些不规则的颗粒等效成球形颗粒，算出这些球的直径。一个个列举出来，变成了一个粒度分布表，比如会表示成：1-2微米的颗粒数占10%；2-5微米的占20%；5-15微米的占30%；。。。
在现实生活中，只要粉体的粒度是一个产品或者原材料的关键指标（主要是粒度分布影响产品的性能），都需要用到粒度仪去检测粒度的分布。