本专业为农村培养社会主义建设需要的，德、智、体全面发展的，能从事特种动物养殖技术指导、生产操作及管理等工作的高等应用型专门人才。
特种动物养殖
　　主要课程：动物解剖生理、动物营养与饲料、畜禽遗传繁育、养鹿学、特种禽类生产、养兔学、肉犬养殖、兽医学概论、畜禽生产、市场营销、毛皮动物养殖、药用动物养殖、养蜂学、畜牧业经营管理、畜牧兽医行政执法等。
　　就业方向：各级畜牧兽医站、特种动物养殖场、宠物门诊、特种动物饲料加工厂、饲料销售公司、以及自主创业的实体单位。