商用洗碗机不是很了解，但是可以参照下家用洗碗机。
家用洗碗机主要是用来洗碗、玻璃杯及盘碟。好处是比手洗要干净明亮多，无水垢痕，自动干燥消毒，但需要添加洗碗粉、亮碟剂和专用盐才能达到效果。
欧洲对洗碗机的评价标准是洗净率，干燥率和噪音，其中A为最高级别。
国内品牌有美的和海尔。美的洗碗机是亚洲最大的洗碗机制造商，几乎所有的洗碗机知名品牌都有跟它合作。产品性能AAA级，获GS、CE、EMC、UL、CSA、SAA等多种国际认证。
美的洗碗机，用过的人都觉得挺好用的。可以参考一个论坛的上意见：http://bbs.goodjd.com/thread-4161-1-1.html。
关于美的洗碗机的详细信息具体可以参考：http://xwj.midea.com.cn，上面还有许多关于洗碗机的知识。

洗碗机好用不好用，用户说了算。欧倍力洗碗机已拥有中南海、质检总局、北京大学等一万多家商用洗碗机客户。

有款快洗净牌 节能型的 每小时可以洗600~1000个 小碗小碟杯子都能洗 没有死角 比较实惠 厂家好像是晟宇伟业

晟宇伟业的快洗净牌洗杯机不错 一般的碗和骨碟杯子都洗的干净又快 还不用电