1.应先餐具洗净并餐具上积水倒掉再放入合适高、低温层架上应注意千万要耐高温餐具放入高温柜消毒否则由于高温会使餐具变形甚至熔化;
2.餐具之间应有适当间隔利热传递;
3.关好柜门接通电源进行消毒;
4.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器否有效凡听高压放电吱吱声或看放电蓝光说明臭氧发生器出现故障应及时维修5.每次消毒完毕都要注意及时关闭电源或拔下电源插头;
5.塑料等耐高温餐具宜放高温消毒柜内应放臭氧消毒低温柜内消毒免损坏餐饮具
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