花岗岩以其硬度高、耐磨损、耐腐蚀、具有装饰性为特点，在建筑业、建筑装饰业倍受欢迎。高级建筑物使用花岗岩作室内外装饰，在世界上已成一种时尚。花岗岩不仅可以使建筑物美观、耐用，而且已成为可以大宗出口换汇的商品。在中国花岗岩建筑板材已经连续多年成为建材行业出口换汇最多的商品。
普通花岗岩由石英、
、云石等组成，又因有色矿物而带有黑色或暗绿色，整体而言常受长石左右其色泽。黑花岗岩的暗绿色或黑色岩石，由
、辉石、
、
等造岩而成，故黑花岗岩又分成斑粝岩、
、
等三种。
花岗岩岩体在我国约占国土面积的9％，达80多万平方公里，尤其是东南地区，大面积裸露各类花岗岩体，可见其储量之大。据不完全统计，花岗岩石约有300多种。其中花色比较好的列举如下：
　　●红系列有：四川的四川红、中国红；广西的
；山西灵邱的贵妃红、桔红；山东的
红、
等。
　　●黑系列有：内蒙古的黑金刚、赤峰黑、鱼鳞黑；山东的济南青等。
　　●绿系列有：山东泰安绿；江西上高的豆绿、浅绿；安徽宿县的青底绿花；河南的浙川绿等。
　　●花系列有：河南
的菊花青、
、云里梅；山东
的白底黑花等