水是黄豆的五倍即可。搅拌时间不宜过长，只要看见成粉糊状即可。一般5-7分钟。留下的渣滓，你可以浇花，也可以加鸡蛋炒着吃，也可以加豆面或白面做豆渣窝窝头。或者倒掉。
至于说到黄豆的营养，那就太多了。
豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
黄豆蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨基酸含量较多,每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克,含磷418毫克,还有维生素A B1 B2 D E 等
注意：做豆浆前，要将黄豆泡一个晚上，睡觉前泡好，凉水漫过豆子就可以了。第二天一早就可使用。。。。。。。