面条种非常古老食物起源于国有着源远流长历史国东汉年间巳存记载至今超过千九百年早实物面条由国科学院地质与地球物理研究所科学家发现们2005年10月14日黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时处河漫滩沉积物地下3米处发现了倒扣碗碗装有黄色面条长有50厘米研究人员通过分析该物质成分发现碗面条已经有约4000年历史使面条历史大大提前面条初只称饼水溲饼、煮饼便国面条先河—— 饼并也溲面使合并也（引：刘熙《释名》）其意指用水面粉和起所做出食品均称之饼；水煮面条或面块亦全作饼称