： 方便食品定义：
指米、面、杂粮等粮食主要原料加工制成只需简单烹制即作主食具有食用简便、携带方便易于储藏等特点食品制造
二： 方便食品种类：
方便食品种类多大致分成下四种
：即食食品：
各种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等类食品通常买来食用而且各具特色
二：速冻食品：
把各种食物事先烹调好放入容器迅速冷冻稍经加热食用
三：干或粉状方便食品：
些食品像方便面、方便米粉方便米饭方便饮料或调料、速溶奶粉等通过加水泡或开水冲调也立即食用
四：罐头食品：
即指用薄膜代替金属及玻璃瓶装种罐头种食品较好地保持了食品原有风味体积小重量轻卫生方便只价格稍高
另外还有部分半成品食品也算方便食品
方便食品未来
： 从国内情况看：
随着国经济迅速发展尤其生活节奏加快促使着人们改变了传统生活方式随着人们越来越愿厨房里多花时间新代消费群体断壮大使方便食品越来越保持良好增长势头
据2006年年底《国家产业报告》统计得知：
方便食品占我国食品市场大半江山年销售额增长率约8%-10% 或者更多尤其2008年开始
方便食品得发展主要原因：方便食品除了便宜、方便之外卫生、营养、口感也消费者考虑重要因素方便食品正随着人们需求变化而断变化着
目前国内菜肴主要内容新型方便食品运用华传统美食色、香、味、型四大要素把其延伸方便食品使得方便食品市场已进入新发展阶段目前全国市场上方便菜肴式品种约有250种之多方便食品正随着人们需求变化而断变化着
从目前来看我国方便食品行业收入上仅占食品制造业16%而从国内贸易局华商业信息心每月公布全国16种连锁商业食品销售排行榜来看仅方便食品占了七种从北京、上海、广州等大城市新调查统计显示方便食品销售年增长率连续几年保持8%-10%而且方便食品消费大程度上与旅游热兴起有关通过有关市场调查机构对10000家超市、商场和便利店调查方便食品销售量和销售额已位居所有销售商品前茅我国方便食品加工业尚处于成长阶段方便食品市场有着巨大发展潜力
2008年我国方便食品得快速发展年也我国食品工业亮点
二： 从国际方面看：
说方便食品能提日本方便食品
我们都知道方便面创始人日本人同时方便饭也日本专利
日本方便食品生产量也直高居世界第日本方便食品占了总食品量95%比欧国家还要高
日本人发明方便食品当主要由于日本人空闲时间太少而繁重家务往往使人累上加累自有损健康据悉家庭每食用次方便食品便节约下至少小时做家务时间而腾出小时从事健身、休闲等活动
日本方便食品还特别注重营养丰富东京地铁推出营养盒饭量虽多包含了米饭、馍馍、鱼、菜、水片等10余种食品而且还额外补充了多种矿物质
因此质量好价格便宜方便食品会越来越多