大麦和其谷物原料添加少量酒花采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成种含有少量酒和充足二氧化碳具有酒花香和爽口苦味营养丰富、风味独特低度酿造酒
清洗设备、发酵设备、糖化糊化设备、
生产过程：粉碎（制麦）、糖化、发酵、罐装四部分
糊化：大米粉碎加糊化锅加入温水定温度下(45 ℃)淀粉水溶涨、分裂形成均匀糊状溶液制成液化完全醪液再加入糖化锅与麦芽起糖化
糖化：麦芽经过适当粉碎加糖化锅内加入温水定温度下(50 ℃ ） 利用麦芽本身酶麦芽及大米淀粉水解成麦芽糖等糖类蛋白质分解成酵母易于发酵利用氨基酸等营养物质过程糖化过程