古兰经第六章四五节提血、猪肉、自死、及未真主之名宰牲食们吃真主所赐给们佳美食品当感谢真主们只敬拜真主只禁止们吃自死物、流血、猪肉及诵真主外名义宰……们要信口胡诌说∶合法非法假借真主之名而造谎造谎者决能成功（古兰经16章116节）有正信人们啊们吃我赐们佳美食品当感谢真主们只敬拜真主真主只禁止们吃自死物流血、猪肉及念真主之名所宰杀……（古兰经2章172——173节）
伊斯兰饮食规定佳美原则所谓佳美除般通常理解色、形、味或营养滋补外更主要指该食物洁净与性格穆斯林讲卫生与卫性正谓食养性举凡食草类动物其性善其食洁牛、羊、驼等而尖齿、獠牙食肉类动物或食腐尸、腐食之动物其性贪、恶其食污猪、狗乌鸦等
所回族吃肉有多猪肉、蛇、驴、狗都能吃. 猪肉过我们禁食食物回族能吃肉只能食草动物（兔子）具有反刍现象动物（牛羊骆驼鹿）海鲜（鱼虾等）鸟类（鸡鸭鹅鸟）由于汉族人猪肉主所大部分汉族人回族吃只有猪肉其实完全误解
事实上吃猪肉并穆斯林专利也《古兰经》首倡禁止往上追溯五千多年综观各宗教及文化人类何普遍厌猪、禁猪呢拟从下几方面谈起：
、貌丑、怪异性贪婪、愚笨世界各民族语言形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用猪字形容连我们周围有些人说某人太笨时候也都开玩笑似说某某人太\'猪\'了
二、喜污秽其生活区域肮脏堪食用饲料也污秽难与食草类动物相比
三、性恶无常俗说：虎毒食子猪旦饿极连所声猪崽也照食误般动物即便小鸟也会与饲养人建立某种感情义犬救主等动物助人故事广人知猪却有时连饲养人婴孩也有拱死吃掉现象其性较之虎狼有过之而及
四、****交配幼猪旦发情期有会同生养母（公）猪交配繁衍代无上下、尊幼之分般动物也鲜有此事
还有猪脖子上只有根筋既能看天也能回头穆斯林们讲究回心转意而猪特性和穆斯林们生活习惯背道而驰也穆斯林们吃猪肉原因
猪肉本身好东西医知道病人病重时候医生说：回去炖点牛肉羊肉补补见过医生让吃猪肉猪肉败肉类身体好吃了能把人吃死