：厨房用具分类
　　有两种分类方法
　　1、按照使用场合来分分商用厨具和家用厨具商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具般用于家庭
　　2、按照用途来分分下五大类
　　第类储藏用具分食品储藏和器物用品储藏两大部分食品储藏又分冷藏和非冷储藏冷藏通过厨房内电冰箱、冷藏柜等实现器物用品储藏餐具、炊具、器皿等提供存储空间储藏用具通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成
　　第二类洗涤用具包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等洗涤厨房操作产生垃圾应设置垃圾箱或卫生桶等现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备
　　第三类调理用具主要包括调理台面整理、切菜、配料、调制工具和器皿随着科技进步家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也断增加
　　第四类烹调用具第五类进餐用具主要有炉具、灶具和烹调时相关工具和器皿随着厨房革命进程电饭锅高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭
　　第五类进餐用具主要包括餐厅家具和进餐时用具和器皿等