你这个问题提得很好，尾气分析已经是现在发酵中几乎不可缺少的工具和方法。目前我们用的仪器为：上海舜宇恒平科学仪器有限公司--自己研发生产的过程质谱仪 采用质谱的原理，较原来的尾气分析仪数据更精确，采样时间短，数据更多。 并且除了呼吸气体（二氧化碳和氧气外）氮气氩气和氦气以及可挥发性的乙醇的气体都可以检测的到。
现在我们实验室国家生化工程技术研究中心（上海）在张嗣良教授的带领下用尾气在线质谱得到了广泛的应用和很好的科研成果，如青霉素、肌苷鸟苷等等产品的放大生产上都获得了很大的突破。
希望这样的回答能够得到你的满意，祝你研发顺利！