磁炉采用磁场感应涡流加热原理利用电流通过线圈产生磁场当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时即会产生无数之小涡流使锅体本身自行高速发热再加热于锅内食物电磁炉工作时产生电磁波完全被线圈底部屏蔽层和顶板上含铁质锅所吸收 会泄漏对人体健康绝对无危害
适用锅类容器
1、铁系（珐琅、铸锅、锈铁）锅锈钢锅
注 ：复合底锅必须电磁炉专用
2、底部直径12CM下根据同功能使用煎炒烤炸类要离空1CM佳蒸煮 类平底佳
适用锅类容器：
1、铝、铜材料之容器、锅
2、容器底部直径超过12CM者
3、容器底部凸凹高度大于2CM者
4、锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）
何安全使用电磁炉
、使用之前注意：
1、应使用质量好插座插座接触良会导致烧机或电磁炉无法正常工作
2、插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时切勿使用电磁炉
3、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度会引起损坏
4、切勿使任何障碍物附本机插头或电源插座上
5、切勿插头插入己插有几其电器装置插座电流得超出插座极限（本装置使用电流约10安培）
6、切勿能受潮或靠近火焰地方使用电磁炉
7、电磁炉放置了段时间若重新使用电磁炉请先通电10分钟使电磁炉内部电子元件稳定再开机进行功能操作
二、使用时注意：
1、切勿放置平稳平面上
2、切勿阻塞吸气口或排气口、避免炉内超温
3、切勿儿童触及电磁炉、或儿童能自行使用地方使用电磁炉
4、切勿对空锅加热或加热过度
5、切勿诸刀、叉、勺子、锅盖与铝箔等金属物品放置顶板上因们会受热
6、切勿盛放锅具状态下搬运电磁炉
7、切勿四周空间足地方使用电磁炉、应使电磁炉前部与左右两侧保持干净
8、切勿使用金属丝和异物进入吸气或排气口缝隙内
9、切勿使物品跌落顶板上表面出现裂纹应立即关掉电源拔出插头并送往修理
三、使用之注意：
1、炒菜锅使用要置于炉面上避免下次使用时难启动
2、烹调结束锅具产生高温热量会传导至电磁炉顶板切勿立即触摸该顶板
3、切勿用拉扯电线方法拔出插头
4、确认用电磁炉时切勿使电源线续处于接通状态
电磁炉保养
A 电源要求
（1）使用电磁炉必须使用各项技术指标符合标准带地线三孔插座（好选用有CCC标志产品）绝对自行换用没有地线两孔插座因两孔插座插头插上易松动、牢固且符和国家标准样易产生瞬时打火电流增大较危险
（2）插座要位于电磁炉正上方防止热量上升烧烫电源
（3）若有易使电流发生骤变且较频繁电器电焊机、冲击钻、电锤等或其高功率用电器冰箱、洗衣机、热水器等与电磁炉同时使用则较易损坏电磁炉应引起注意好使用带有过流保护装置插线板或选用稳定电源好同时使用或尽量电磁炉工作同时开关其用电器免损坏电磁炉
B 电磁炉散热
电磁炉工作时机体内部存有定温度使电磁炉发挥更好作用并正常工作延长其使用寿命部分热量要及时排放出去所尽量使电磁炉放置位置有利于空气流通及散热
C 电磁炉清洗
1擦洗前请先拔掉电源线
2面板脏时或油污导致变色时请用去污粉牙膏或汽车车蜡擦磨再用毛巾擦干净机体和控制面板脏时柔软湿抹布擦拭易擦拭油污用性洗洁剂擦拭再用柔软湿抹布擦拭至留残渣
3且勿直接用水冲洗或浸入水刷洗
4经常保持机体清洁免蟑螂昆虫等进入炉内影响机体失灵
5吸气/排气罩拆卸用水直接清洗或用棉花棒灰尘除去也用牙刷加少许清洁剂清除
D 出现意外情况
使用电磁炉过程发现正常停机或报警等异常情况定要马上停止使用及时与厂家维修部进行联系和咨询确定有问题请专业维修人员进行处理千万自行拆卸
E 电磁炉收藏
长时间需使用电磁炉时首先要擦洗干净、晾干机体收藏起来要放潮湿环境保存要放于干燥处且包装内尽量放些干燥剂和蟑螂药避免挤压备再用
(涡流加热原理)???
：把块状金属放变化磁场,或者让磁场运动时,金属块产生感应电流,种电流金属块内自成闭合回路,像水旋涡,因此叫做涡流.整块金属电阻小,所电流大,根据电流热效应,利用涡流加热.

绝对有害 原来电磁炉是放在小阳台上的 后来觉得在阳台一加热东西会把窗子弄的雾气蒙蒙 所以就放到餐厅了 在餐厅搁了不到2个月 窗台上的2盆兰花就死了
干巴巴的 怎么弄也没弄过来 后来找人来看了说不是花的事情 就是电磁炉在那的关系 所以我想使用的时候离的远一点应该没什么问题 如果吃火锅边吃边烧会有点问题 不经常应该还可以

只要不烫到就没什么危害，它不同于微波加热的方式，微波是已经证实对人体有害的。但微波炉通常已经对次问题做了认真处理，假冒产品除外。