全球软饮料销售额已超过1920亿美元每年7％速度增长软饮料市场北美和西欧大分别占世界销售总额38％和24％从软饮料品种来看碳酸饮料仍占主导地位占世界总销售额54％其次汁饮料和矿泉水分别占18.5％和13.6％
国软饮料业近年也取得了飞速发展：2005年国软饮料制造行业实现累计工业总产值109,049,238千元比2004年同期增长26％；全年实现累计产品销售收入113,949,684千元比2004年同期增长24.97％；全年实现累计利润总额7,906,742千元比2004年同期增长31.80％2006年全年国软饮料制造行业实现累计工业总产值136,035,326千元比上年同期增长24.64％；全年实现累计产品销售收入144,952,044千元比上年同期增长28.26％；全年实现累计利润总额10,235,889千元比上年同期增长25.35％
近年来软饮料市场结构发生了明显变化原来备受推崇碳酸饮料逐渐退烧而茶饮料代表无糖饮品迅速崛起成新饮料市场主力军国外茶饮料20世纪90年代欧美国家发展快饮料国际上被称新生代饮料被认符合现代人崇尚天、绿色消费追求
国茶饮料市场自1993年起步2001年开始进入快速发展期2002年全国茶饮料总产量接近300万吨2003年数字已超过400万吨国台湾日本茶饮料已超过碳酸饮料成市场第大饮料品种
截止2005年国约有茶饮料生产企业近40家其大型企业有15家上市品牌多达100多有近50产品种类而与此同时国茶饮料消费市场发展速度更惊人几乎每年30%速度增长占国饮料消费市场份额20%超过了汁饮料而名列饮料市场探花大有赶超碳酸饮料之势
随着茶饮料出现及市场繁荣国茶产业迎来更加美好前景21世纪饮料市场茶世纪茶饮料成饮料之王