安藤百福日本人 我前听说国人啊过看介绍安藤百福也算国人吧
按安藤百福自己说方便面发明被饥饿催生灵感安藤并地道日本人1910年出生国台湾原名吴百福自幼失去双亲父亲遗产却给安藤提供了足够创业资金吸取了祖父经营绸缎布匹商店经验起初靠销售针织品发财1933年渡海日本事业上还算成功
二战前日本面临严重食品足情况人们饿得连薯秧都吃时期安藤开始深信有了充足食物世界才会和平即所谓食足世平从而决定投身食品行业
有天早上安藤路过拉面摊时间虽还早摊前却已经排起了二三十米长队人们寒风眼巴巴地等待着拉面出锅站拉面摊对面安藤心里想要有种面只要用开水冲下能吃估计大家都会喜欢想归想安藤当时并没有立刻去研制方便面
1948年安藤创立交总社食品公司开始从事营养食品研究利用高温、高压炖熟牛、鸡骨头浓汁抽出制成了种营养补剂产品刚上市深得日本人喜爱安藤也因此成日本食品界知名人士营养补剂生产日方便面调料研制奠定了基础
天有测风云50年代场变故使得安藤几乎赔光了所有财产得从零开始创业时生产方便面想法再次从大脑闪现从此开始了与方便面几十年解之缘
老婆做菜激发油炸灵感 儿子怕鸡引出鸡汁调料
1958年春天安藤大阪自家住宅院建了足10平方米简陋小屋当作方便面研究室找来台旧制面机买了直径1米炒锅及面粉、食用油等原料头扎进木屋起早贪黑地开始了方便面问世前种种实验
面条看似做法简单实际上原料配合却非常微妙偏巧安藤又十足外行给实验平添了少困难把自己能想东西全部都拿制面机上试验结做出来面有松松垮垮有粘成团做了扔扔了又做次次厌其烦地重复着
试验让安藤有点痴迷有次饭桌上夫人做了道口油炸菜猛间从领悟了做方便面诀窍：油炸面用水调和而油炸过程水分会散发所油炸面制食品表层会有无数洞眼加入开水像海绵吸水样面能够快变软此来面条浸汤汁使之着味油炸使之干燥制出了又能保存又开水冲泡面了种做法被称作瞬间热油干燥法快便拿了方便面制法专利