酒店厨房设备都有哪些类别?

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酒店厨房设备主要包括下5大类:
第类储藏用具分食品储藏和器物用品储藏两大部分食品储藏又分冷藏和非冷储藏冷藏通过厨房内电冰箱、冷藏柜等实现器物用品储藏餐具、炊具、器皿等提供存储空间储藏用具通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成
第二类厨房设备洗涤用具包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等洗涤厨房操作产生垃圾应设置垃圾箱或卫生桶等现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备
第三类调理用具主要包括调理台面整理、切菜、配料、调制工具和器皿随着科技进步家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也断增加
第四类烹调用具主要有炉具、灶具和烹调时相关工具和器皿随着厨房革命进程铁板烧设备、电饭锅高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭
第五类厨房设备进餐用具主要包括餐厅家具和进餐时用具和器皿等
1. 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等
2. 厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等
3. 厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、餐具、酒具、茶具、咖啡具等
4. 厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等
5. 厨房炉灶: 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等
6. 厨房电器: 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等
7. 厨房橱柜: 锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等
8. 厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水篮、蔬菜筐等
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1楼

酒店厨房设备主要包括下5大类:
第类储藏用具分食品储藏和器物用品储藏两大部分食品储藏又分冷藏和非冷储藏冷藏通过厨房内电冰箱、冷藏柜等实现器物用品储藏餐具、炊具、器皿等提供存储空间储藏用具通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成
第二类厨房设备洗涤用具包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等洗涤厨房操作产生垃圾应设置垃圾箱或卫生桶等现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备
第三类调理用具主要包括调理台面整理、切菜、配料、调制工具和器皿随着科技进步家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也断增加
第四类烹调用具主要有炉具、灶具和烹调时相关工具和器皿随着厨房革命进程铁板烧设备、电饭锅高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭
第五类厨房设备进餐用具主要包括餐厅家具和进餐时用具和器皿等
1. 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等
2. 厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等
3. 厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、餐具、酒具、茶具、咖啡具等
4. 厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等
5. 厨房炉灶: 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等
6. 厨房电器: 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等
7. 厨房橱柜: 锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等
8. 厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水篮、蔬菜筐等
大概些吧、
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