食品级润滑剂和普通润滑剂大区别其组成部分包括基础油和添加剂都无毒无害偶尔与食品接触会污染食品确保食品卫生安全调配食品级润滑剂基础油般采用加氢裂解精制矿物油其特点成分比较纯净含硫和芳香烃成分比较少含水量少易被氧化和乳化另外常用基础油还有聚α烯烃（pao)种人工合成基础油组分纯净单含硫和芳香烃具有天疏水性能耐温抗氧化 而普通润滑剂达定润滑性能,同时降低生产成本会采用些性能错有定毒性添加剂成分样润滑剂对机械设备没有危害容易污染食品 食品润滑剂另特点其配方专门针对苛刻工作环境（高/低温、高湿）设计具有非常好抗氧化、耐高低温和抗乳化性能使用寿命长能减少设备磨损、延长其寿命并降低维护频率
　　US联邦法典列有成份目录该目录列出了食品级润滑油成分 该目录被普遍作国际标准 得授权主要成分： 基础油 白油, pao, 酯, 聚乙醇, 硅油 元素 : 钙, 磷, 硅, 硫 (钡, 镁, 钼, 钠,铅和锌被禁用)
　　参照联合国粮农组织（fao）与世界卫生组织（who）食品添加剂标准 • 食品级白油用于非直接接触食品机械润滑
　　食品加工、乳制品加工等设备润滑；
　　用于食品上光、脱模、防腐、密封、消泡等；
　　手术器械防锈、润滑；
　　延长菜、酒醋储存期；
　　粮食降尘