你的问题太广泛了。风速仪有很多种，每种的测量原理结构 1下2下是说不清楚的 我简单的举例说1下吧
1、转轮式风速仪
有个小风扇叶一样的转轮，很灵敏 风速越大 轮子转的越快 里面有个线圈
2、热导式风速仪
有2-3个金属探头 实际是特制热电阻，主要是个桥，比对
3、差压式的风速仪
如机翼 孔板 靠背管 皮托管 文丘里 PBS.... 等等 每种都不同的 原理基本都是利用 传感器形状形成差压 来测量风速的
4、压力形变风速仪
利用风压。。。
5、微波风速仪。。。 微波。。