垃圾食品是相对的，跟蔬菜肉食之类的比较是“垃圾”，但他还是食品，吃了不饿，比棒子面窝头的营养高，几十年前小孩要是有个饼干蛋糕的吃，不比过年还高兴。题外话结束，以下转正题:
饼干蛋糕的“垃圾”性，主要是里面的疏松剂，比如碳酸氢铵、小苏打之类，再有就是香精。但一般疏松剂和食用香精，都在国家标准允许的范围内添加（放多了也不好吃），长期适量使用不会对身体有什么损坏的。当零食吃没事，要是只把这个当做主食就不合适了。如同吃盐，你天天吃很多也一样会生出毛病。
没有食品添加剂就没有工业产品，没有农药化肥就没有农业产品。现在吃东西不能跟科学实验似的，分析的仔仔细细。只要适量适度，合理搭配，就没有所谓的垃圾食品。面粉白糖鸡蛋做出来的东西怎么就说是垃圾食品呢？！

因为含有反式脂肪，也就是氢化植物油，也就是人造油
吃多了，会长胖，会堵塞血管，会引发心脏疾病
从中医角度看，肝主血，血管有问题，血有问题，就会伤肝
这些食品比较容易戒掉，例如我，还是不吃为妙

最近被批判的很厉害的氢化植物油，里面就有，而且糖分高，热量高，没啥营养

因为它们提供热量又没有营养
不过两种少量食用都不算垃圾食品

又是哪位 砖家 说的！

热量高 含有大量添加剂 没有什么营养

里面都是植物脂肪，对身体有害