肉用鸽
指 4周龄左右专供食用的乳鸽品种。特点是生长快，肉质好。中国饲养较多的有：①石岐鸽。原产中国广东省中山县石岐镇。1915年由华侨从美国带回的大型贺姆鸽、王鸽和仑替鸽等肉用鸽与当地鸽杂交育成。体型较小，每年可产乳鸽7～9对,成年雄鸽重0.7～0.8千克, 雌鸽重0.6～0.7,乳鸽重0.5～0.6千克。羽色较杂，有灰二线、白、红、黄、黑和雨点等多种。②王鸽。世界著名肉鸽。育成于美国。体型矮胖、嘴短而鼻瘤细小，头盖骨圆而向前隆起,尾短而翘,性情温驯（图2）。1932年美国王鸽协会宣布其标准体型为:身高30.5厘米，胸宽12.7厘米，尾尖至胸膛25.4厘米。中国1977年引进的有白王鸽和银王鸽两个品系。白王鸽纯白色,1890年在美国新泽西州用仑替鸽、马耳他鸽、公爵夫人鸽和几种白色贺姆鸽杂交育成,成年雄鸽体重0.9～1.0千克，雌鸽重0.7～0.8千克,乳鸽体重0.7～0.8千克。银王鸽为灰色，翅膀上有两条黑线，1909年在美国加利福尼亚州用蒙腾鸽、与仑替鸽、马耳他鸽和几种大型灰色贺姆鸽杂交育成，体型比白王鸽大，生产性能亦较好。