一般的白兰地酒有多少度？;白兰地酒行业知识库

一般的白兰地酒有多少度？

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酒的度数有多少

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1楼

白兰地按生产工艺和原料可以分成3类。第一类产品是以不加任何其他成分的干白葡萄酒为原料，经壶式蒸馏锅两次蒸馏，贮存3个月至5年或更长的时间，然后用水冲淡到38°至43°。根据不同贮存年限可分为：三星、V.O、V.S.O.P.、XO和Extra等不同等级。在XO和Extra等级中有使用"拿破仑"或"路易ⅩⅢ"等名称以示其尊贵

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2楼

白兰地的基本制造原理是，先将葡萄汁经发酵蒸馏，然后把馏液进行再加工制成蒸馏酒。白兰地的度数在30°至43°之间。也有用其他水果制成的，多在名称前冠以原料水果的名。

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