1996年3月15日卫生部颁发了《保健食品管理办法》规定保健（功能）食品食品种类具有般食品共性能调节人体机能适于特定人群食用治疗疾病目食品
保健食品有下特点：
1、保健食品食品首先食用对人体有营养作用其次安全保健食品所选用原辅料、食品添加剂必须符合相应国家标准或行业标准规定保健食品必须经过卫生部指定机构进行毒理学检验对人体能产生急性、亚急性或慢性危害
2、保健食品必须具有功能性与般食品同之处至少应具有调节人体机能作用某功能调节血糖、调节血脂等保健食品功能必须经卫生部指定机构进行动物功能试验、人体功能试验和稳定性试验证明其功能明确、靠功能明确稳定者能作保健食品
3、保健食品适合特定人群食用适合高血脂人群
4、保健食品配方组成和用量必须具有科学依据具有明确功效成分功效成分保健食品功能基础
5、保健食品仅需由卫生部指定单位进行功能评价和其检验而且必须经地方卫生行政部门初审同意报卫生部审批卫生部审查合格才发给保健食品批准证书及批号（卫食健字××第××号）才能使用保健食品标志才能称保健食品