没有专门学涂料的专业。
涂料属于化工系高分子材料学科。

属于精细化工专业。
精细化工包括的范围，各国也不甚一致，大体可归纳为：医药、农药、合成染料、有机颜料、涂料、香料与香精、化妆品与盥洗卫生品、肥皂与合成洗涤剂、表面活性剂、印刷油墨及其助剂、粘接剂、感光材料、磁性材料、催化剂、试剂、水处理剂与高分子絮凝剂、造纸助剂、皮革助剂、合成材料助剂、纺织印染剂及整理剂、食品添加剂、饲料添加剂、动物用药、油田化学品、石油添加剂及炼制助剂、水泥添加剂、矿物浮选剂、铸造用化学品、金属表面处理剂、合成润滑油与润滑油添加剂、汽车用化学品、芳香除臭剂、工业防菌防霉剂、电子化学品及材料、功能性高分子材料、生物化工制品等40多个行业和门类

涂料技术在大学里应该是在精细化工专业，因为涂料属于一种专用化学品，而精细化工是以研究和开发专用化学品为主的。
但应用化学的范围较宽，应用化学里也可能有涂料技术。
至于高分子材料专业里可能不会有涂料技术，因为高分子材料专业主要是研究开发单一材料的合成技术，如塑料的合成，橡胶的合成等。

涂料是一门应用学科。涂料设计的知识，主要分布在精细化工、高分子材料、应用化学，界面化学等方面。
国内高校专门的涂料方面的专业好象很少。有几个高校的教授在这个领域比较有名气，如武汉工程大学、华南理工大学、同济大学、北京化工大学等。
其实你只要学习上述的几个专业，今后都可以从事涂料的方面研究工作。涂料是一个经验性的学科，学校里学习的知识，都是比较有限。还需要靠大量的实际工作经验的。