从营养学角度看香味儿并必需品更感官层面上享受广义上讲些常温条件下从固态、液态挥发出来有气味物质都叫做香料从工业意义上讲些用来配置香精、挥发出香味物质叫做香料香料并直接作用于消费品只有配成香精才能用于食品、化妆品等香精由两种或两种上香料混合而成 香料来源有两类：类天香料从植物、动物、微生物材料采用物理方法提取香物质；类叫做合成香料采用矿物成分石油、煤炭等得些馏分和酸、碱、盐等化学品通过化学处理、加工制成香物质国香料精化妆品工业协会天添加剂委员会主任林翔云说界限有时候并明晰比说从天香料里面再提取单体香料和从廉价精油及其提取物（松节油、甜橙油萜）再经过化学处理、加工制成香物质底算天香料还合成香料 林翔云说对于香料业内工作者来说关心香料对人安全性天香料并定安全合成香料也定安全 香精里除了有天或合成香料外还有机化合物复合体香精本身由显示出香型特征主体香基、调和各种成分香气合香剂、使香精变化格调修饰剂、及抑制香料挥发度定香剂和香料等溶解、稀释用稀释剂组成 天香料几年受人们吹捧价格大涨也刺激了人们种植天香料植物积极性天香料生产量增长速度还能同合成香料比---也说目前化妆品使用香精里面合成香料占比例还比较多高级香水使用香精里面天香料占比例多些香水香精使用量只化妆品香精几十分之而已林翔云说其实所谓全部用天香料配制纯天香精也复配精油同200年前香精样并难得目前市面上真正纯天化妆品极少商家们只把纯天作种商业噱头 化妆品分析师小新说香精化妆品里广泛添加主要由于化妆品原料多数都带定气味尤其些油脂和乳化剂成分气味比较重所需要添加微量香精来遮盖使用正常味道、含有微量香精愉快产品总比气味重重、有奇怪性气味化妆品要合适吧另外化妆品整体配方结构重要性配方安全性和稳定性要远远高于产品某或几成分地位 何识别化妆品天香料或精油有没有作假或掺假气相+质谱（气质联机）识别主要靠两点：必须含有定量某种成分；二能含有自界存化合物迄今止所有精密仪器都还调香师鼻子仪器使用加上调香师嗅闻香气才能确定香精全部用天香料配制林翔云强调调香师嗅商与仪器同样重要