凉拌菜的调味油怎么做
悬赏分：20|
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楼主你好
1、葱油（在炸葱油时放点八角、草果、豆蔻、小茴香、洋葱头）2、花椒油（里面也放点简单的香料，注意别炸过了，不然会苦的。）3、红油（就是用干辣椒面放油里炸的，最后炸好后，把辣椒面从油里控出，只用油。）
以上几种调料油，可以根据自己的口味来放多少。
满意采纳，谢谢。
suixindfen整理解答
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楼主你好
1、葱油（在炸葱油时放点八角、草果、豆蔻、小茴香、洋葱头）2、花椒油（里面也放点简单的香料，注意别炸过了，不然会苦的。）3、红油（就是用干辣椒面放油里炸的，最后炸好后，把辣椒面从油里控出，只用油。）
以上几种调料油，可以根据自己的口味来放多少。
满意采纳，谢谢。
suixindfen整理解答
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好
不好其 他 回 答共5条
1楼
把花椒，草果，大料，香叶，放在一个容器里，然后把油烧开，倒入容器中，，泡一会就行了，这样的油用来凉拌菜，味道不错的。
2楼
凉拌菜的油有多种，芝麻油，红油（辣椒油），花椒油，蒜油，葱油，还有姜油。根据自己做的凉菜的味道放入就可以。至于制作的方法，除了芝麻油要压榨外，别的都一样，先把要做的原料放一容器中，油烧开后到入就行。
3楼
葱花、花椒面、芝麻、盐适量 油加热后浇上去，味道不错，凉拌菜专用
4楼
麻油,醋,酱油,芝麻.
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