其 他 回 答共4条
1楼
按个人喜好自己搭配，白切鸡就算不蘸料自身也有淡味……你放味精，蒜末，辣椒，香油，蚝油，生抽…随意加减，颜色好看还可以放老抽
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|列兵
2楼
甜的：生姜切碎+蒜头切碎+鸡汤+酱油+盐少量+糖2勺+橘子汁（橘子是小小绿绿的那种，没有就用醋吧）； 不喜欢吃甜的就不要加糖，喜欢辣的就放辣椒。 海南文昌白切鸡酱料：生姜切碎+蒜头+酸橘汁（代替醋）+香菜+盐少许+酱油少许+鸡汤
3楼
做蘸料吧：把大葱、小葱和姜切得碎碎碎碎地，调入盐、一点点白胡椒粉和少许糖、鸡粉，倒入香油，搅拌均匀，放两三分钟可以使逼一逼葱汁、姜汁出来。
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|列兵
4楼
水，鸡油，碎花生，香菇，牛奶，可乐，白酒，西兰花，洋葱，生姜，蚝，边炒边放，按顺序放，困体都需切碎
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|列兵
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