大米粉是什么
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大米粉
大米粉大米原料制成粉状物.米粉系列统称.
从生熟方面来分;有生米粉和熟米粉两大类;
,生米粉-----有籼米粉和糯米粉两种.生籼米粉直接用籼米磨成粉,其有纯籼米粉籼米、粳米混合粉和添加香料米粉类粉多用于做粉蒸菜或制作米松糕之用
糯米粉也有地方称作糯米面糯米用水浸泡连水起磨成浆经过滤干燥碾压成而质极细用于做汤元（即元宵）有皮料
二熟米粉----有籼米粉和糯米粉两种均米炒熟再磨细粉香吃时候只要冲入沸水调制成糊状即国传统方便食品
从生熟方面来分;有生米粉和熟米粉两大类;
,生米粉-----有籼米粉和糯米粉两种.生籼米粉直接用籼米磨成粉,其有纯籼米粉籼米、粳米混合粉和添加香料米粉类粉多用于做粉蒸菜或制作米松糕之用
糯米粉也有地方称作糯米面糯米用水浸泡连水起磨成浆经过滤干燥碾压成而质极细用于做汤元（即元宵）有皮料
二熟米粉----有籼米粉和糯米粉两种均米炒熟再磨细粉香吃时候只要冲入沸水调制成糊状即国传统方便食品
好
不好其 他 回 答共4条
1楼
我们吃米做有两种种膨化米粉大米经高温膨化再磨细粉儿童吃米粉用此粉；还有种水磨米粉米经浸泡磨碎烘干制成粉制作米面、米线、米糊、米饼等食品
2楼
就是和面粉一样，只不过是用大米磨成的粉！口感硬！
3楼
就是用大米展成的粉末状的面叫米粉
我来回答这个问题
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