米粉制作有套专用机器大致程序：淘米→晾干→粉碎→加水调和→制作成米线其有两细节淘米和制作成米线环节充分体现出种食品清洁、卫生前者无须赘述成品米线从机器端坠下时经过高温已经催熟样方能保证面食用方式
冬菇肉丝炒米粉
食味
肉碎冬菇及韭黄炒过分外惹味米粉索入肉汁冬吸猪肉香甜
贴士
1、购买般快熟米粉用预先浸稔减省处理时间
2、放入微波炉加热时饭盒面盖张沾湿了厨房用纸巾保食物温度
材料
冬菇3粒韭黄（切段2两）肉碎1／4杯快熟米粉1包
调味料
盐半茶匙老抽4茶匙油4茶匙
做法
1、冬菇先浸过夜沥干切条米粉飞水沥干
2、肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟盛起备用
3、镬烧热加油倒入米粉略炒加入肉碎等料放入调味料炒匀即吃时放入微波炉火加热4分钟即

把大米碾碎以后加工做成的米粉。
不过，这个东西还是要注意，因为碾碎后再加工，所以这些无良商贩通常买那些放过期的发霉大米做米粉，成本便宜呀

其实根做面条差不多，不过它的材料是大米，基本程序：浸泡－打磨－蒸－凉干

大米磨出来的