23颗为宜----我说的是美国大杏仁，也叫巴旦木。 我天天吃了，有时候吃50颗左右，也没中毒。 但是23颗是最好的啦。很多网站上都这么写的。。。。 杏仁营养丰富而均衡，每100克杏仁中含蛋白质25克左右，脂肪50克左右，亚油酸8—12克。此外，它还含有18种氨基酸，丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E，锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。尤其值得一提的是，杏仁中含有丰富的植物蛋白，大量的亚油酸和亚麻酸，但胆固醇含量却很少，长期食用，不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积，还有助于溶解已沉积的胆固醇。 杏仁富含维生素E，可使肺癌发病率大大降低。杏仁可以降低高血脂症和动脉粥样硬化指数，降低成年人血清中胆固醇的含量和甘油三酯的水平，对青少年也有同样的效果。苦杏仁的话5--10克就能引起中毒
甜杏仁人一天进食10--20克为最佳.
一般在饭后进食!!! 杏仁有苦与甜之分.一般用的是苦杏仁,但苦的有小毒,一次服用超过三十克就有可能中毒,恶心呕吐,流涎,头晕,烦燥腹泻,严重的瞳孔散大,昏迷,或呼吸麻痹而死亡.故一般是每次十克左右.
甜杏仁主要是润肺润肠,相对来说量可稍大点.