这三种外加剂我想应该是减水剂、缓凝剂、和引气剂，它们都有改善混凝土和易性的作用；你所说的防止水泥挂壁就是保证水泥的流动性，加入这些的方法还要按规范进行，加入顺序不同，产生的作用效果也不太一样
如果你说的是一种外加剂，可能是泵送剂吧，它能改善混凝土的泵送性能，它分为非引气剂型（主要组分为木质素磺酸钙和高效减水剂）和引气剂型（主要组分为减水剂和引气剂），如果对大体积混凝土浇注还可加入膨胀剂。
给你推荐两个规范，《混凝土外加剂》《混凝土外加剂应用技术规范》，希望对你有所帮助