饮水学问
八成公众缺乏科学饮水观
每天该喝多少水项针对市民日常饮水量及饮料结构调查结显示北京、上海、广州三市只有20.8%人认每日应该饮水2千克上而市民实际饮水量普遍小于其认同应该摄入量；三市居民有35.5%人认每天应该饮用水量0~1千克之间43.7%人认1~2千克之间认每天该饮用水量2千克上仅占20.8%
每天应该喝多少水问题上同职业人观点基本致实际饮水量方面从事同工作人存着较大差异总体而言司机、售货员等从事具有定移动性特点受访者每日实际饮水量低于坐办公室人员前者每日实际饮水量2千克上人群比比例仅12.8%者20%上
三市比较而言上海人、北京人饮水量较广州人高三市居民每日实际饮水2千克上人群比例分别19.0%、18.2%和15.8%三市20.6%居民平日里根本喝白天水、瓶装水或桶装水而代之牛奶、乐、酒水、汁等各种饮料
与白天水绝缘好好从受访者报告每天饮用各类水种类来看由高至低分别：白天水（59.2%）、牛奶（50.8%）、茶水（39.7%）、瓶装或桶装水（34.7%）、酒类（22.1%）、乐（20.8%）、其饮料（即饮茶、汁、咖啡、味汽水、汤等均4%~6%）
调查发现同年龄受访者饮料消费和种类上存较大差异喝瓶装或桶装水多青年和青少年；随着年龄增大喝茶比例逐渐增加；咖啡消费人群集25~44岁；乐消费群体主要18~29岁青年；喝运动饮料多18~24岁青年
有关专家认次调查结与专家们提出每天饮8杯水（2千克）健康建议相去甚远
饮水健康有标准
世界卫生组织认符合下标准水对人体健康有利：含有害菌、藻类和重金属等有害物质硬度适含有适量矿物质活化富氧含有碳酸根离子偏弱碱性人们称种水健康饮用水
我国相关机构面对各种包装水饮料问世也专门制定了系列规定条文并于1998年分别发布了GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》标准和GB17324-1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》
新近由清华大学环境科学工程系水质学与工程研究所李福志、张晓健、王占生进行项题饮水水质科学研究方向研究深入分析了我国目前饮水健康方面存问题并提出了目前得各方公认也较具体生活饮用水健康标准即：
1、含有害物质：
2、硬度适（大部分人认硬度应高于50mgCaCO3/L 而低于150mgCaCO3/L美国著名马丁·福克思博士则认硬度理想指标170mg/L左右）；
3、含有适量矿物质马丁·福克思认理想指标300mg/L左右；
4、pH值偏弱碱性；
5、含有碳酸离子（或说含有二氧化碳）