简单说就是磁记录原理，和录音机的原理类似。最大区别是，图象的信息量比声音大的多，大概是几百倍吧。所以记录声音的录音只要使用录音带上的一条细细的磁迹就够了，而记录图象时就要利用均匀排列在整个录象带的无数条磁迹，这些磁迹几乎布满全部录象带的表面。
当然了录象技术现在也发展了，从过去的模拟式变成了数字式，但就基本的磁记录原理是不变的。
另一种光盘录象和硬盘录象，不属于上述范畴，属于数字处理技术，和计算机中的数据记录原理相类似。
更详细的说明要写一本书也未必说的清楚，请到图书馆去找找，有相关的书籍买来读一读。

应该和电影胶片一样吧，