淀粉跟面粉一样吗？如果有区别区别在哪？水淀粉是怎么调出来吗？勾芡是说的水淀粉吗？
悬赏分：20|
淀粉多农作物里面都含有地瓜、土豆、玉米、小麦、木薯等淀粉含量都高
淀粉根据制作原料有多种：地瓜淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等……
小麦面粉主要成分(80%上)都淀粉剩下主要小麦植物蛋白（俗称面筋好东西呀）和极少多糖等……
水淀粉淀粉加水勾芡勾淀粉淀粉俗名叫做芡
手头没有淀粉着急用用面粉替代
淀粉根据制作原料有多种：地瓜淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等……
小麦面粉主要成分(80%上)都淀粉剩下主要小麦植物蛋白（俗称面筋好东西呀）和极少多糖等……
水淀粉淀粉加水勾芡勾淀粉淀粉俗名叫做芡
手头没有淀粉着急用用面粉替代
好
不好其 他 回 答共2条
1楼
肯定样淀粉般红薯粉而面粉小麦做勾芡说水淀粉也红薯粉
我来回答这个问题
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